objetivo

Mostrar as novas tendências do mundo da gastronomia. 

carga horária

2 horas

público-alvo

Pessoas interessadas no tema a ser abordado. 

investimento

Gratuito

professores responsáveis

Prof. Caroline Geoffroy, Mestre em Alimentos e Nutrição (UNIRIO). Nutricionista pela Fase e gastrônoma pela UNIRIO. Trabalhou no ramo de eventos, em estabelecimentos renomados como Confeitaria Colombo e Restaurante Garcia & Rodrigues. Coordenou cursos de Extensão de Gastronomia na FASE por 5 anos (2009-2014), concluindo mais de 15 turmas. Atualmente é membro do corpo docente da FASE, no curso de nutrição e Coordenadora da Pós-graduação em Gastronomia: Técnicas Empreendedoras em Alimentação.